作者文章归档：俞惠星
水是生命的基础。现在很多人在纠结自来水的质量，不少人更是拿开水壶存有水垢以质疑自来水的安全性，以纯净水烧开水无水垢来“反证”自来水的“脏”。有水垢的水就是脏？自来水还能喝吗？
水垢的主要成分为碳酸盐类
如碳酸镁、碳酸钙。
而水垢的形成与水中钙、镁离子的浓度有关，即与水的硬度有关（水的总硬度就是指水中钙、镁离子的总浓度）。
自来水的水源为天然水，含有丰富的矿物质，包括一定的钙、镁。经过加热后，钙、镁离子与某些酸根离子形成的化合物或者混合物在水中的溶解度大幅降低。
对的，是降低而不是提高，因此，其中...
由于蛋黄胆固醇含量居于膳食胆固醇的顶端，而过去很多的科普宣传把胆固醇描绘成了健康杀手，因此，不少健康一族纷纷丢弃蛋黄。单位食堂早餐过后，亲们是不是常常会看见餐桌上被抛弃的蛋黄孤零零滚落在一旁？胆固醇吃多了是不是就有害于身体？蛋黄该不该丢？
胆固醇是人体必需的营养成分
每个人体内总会有或多或少的胆固醇。事实上，它们在人体有很多重要功能。它是构成细胞膜的重要组成成分，要是没有它细胞就无法维持正常的生理功能，更谈不上生命的延续了。还有像多种激素、胆汁的合成也都少不了它。一句话，胆固醇是我们身体需要...
气味芳香、驱蚊止痒的花露水历来是夏季热销品。然而，近来有网友发帖称：“发现一些花露水瓶身上标有‘农药批准文号’，说明花露水含农药成分。每天喷花露水不就是往身上喷农药？！”一时间，网友纷纷转发，很多人陷入恐慌。这种说法是真是假？
驱蚊花露水确含农药，但并非所有花露水都含“农药”
市面出售的花露水品牌众多。仔细观察，你会发现大致有普通花露水（有些标注清凉、冰爽等字样）、驱蚊花露水、其他成分花露水（如标注金银花、蛇胆、牛黄花露水）、儿童花露水等等。
而含有“驱蚊胺”“驱蚊酯&r...
相信看了昨晚2016里约奥运羽毛球男单决赛的国人都在为谌龙高兴。更有媒体放出“谌龙时代”已经到来的豪言。
分析谌龙夺冠的原因有不少。说他火候到了有之，说李宗伟“年事”已高也有之，说鹬蚌相争渔翁得利的也不少，吧啦吧啦～～
但你想到没有，其中还有一个“幕后英雄”！
王适娴？
说的不是她。
是鸡汤！没想到吧？
不信？有现场拜访视频为证。
相比之前在半决赛后接受央视采访时没说两句话就突然消失的场面，夺冠...
近日，浙江警方根据线索举报，联合缙云县市场监督管理局对某加工卤味的食品生产黑作坊进行突击检查。在作坊内，只见内部陈设脏乱、苍蝇乱飞，十余个猪头堆在地上，一名工人正蹲着给地上的猪头拔毛。
工人并非是徒手给猪头拔毛。他身边就是一口翻滚着黑色液体的锅，只见他依次把猪头放进锅里沾上黑色粘稠液体，又放凉水中冷却后，再把凝固后的黑色“面膜”撕去，短短几分钟时间，猪头上面的毛就被褪得干干净净。
这样的场景并不鲜见，也并不只是出现在浙江，或者广东、湖南，西南、东北。
这道工...
最近，一则“1岁以下婴儿不宜吃蜂蜜”的消息触发了蜂蜜“论战”。
支持“蜂蜜有益论”者称蜂蜜含有多种人体必需的氨基酸、维生素和矿物质，以及比其他食物多好几倍的各种酶和辅酶，宣称它们有治疗糖尿病等好些疾病的功能，还能减肥、助眠、抗衰老、抗炎、抗过敏、抗癌……
反对者有的则认为蜂蜜含有雌激素，更把“1岁以下婴儿不宜吃蜂蜜”作为反驳对方的利器。
孰是孰非？蜂蜜到底能不能治糖尿病？是不是含有雌激素？1岁以下婴儿不宜吃蜂蜜是真的吗？蜂蜜还能不能吃？
端午到、粽子俏。市面上各式各样的粽子让人目不暇接。豆子粽、枣子粽、香芋粽、水果粽、五谷粽，花式越来越多。到底哪种粽子更健康？怎么吃粽子更健康？
看粽子不能重“色”
市面上的粽子大都是熟粽，粽叶经过蒸煮后色泽就会发黄发暗。如果粽叶的颜色仍然鲜绿好看，代表的往往不是新鲜，而是猫腻。
据《活着要懂添加剂》介绍，鲜绿的熟粽叶一般不是“染色粽叶”，而是“返青粽叶”。不法商贩在浸泡粽叶时，会加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已...
转基因产品备受关注。虽然一些民众仍心存疑虑，甚至反对有加，但政府的态度越来越明朗。今年中央1号文件提出，加强农业转基因技术研发和监管，在确保安全的基础上慎重推广。现在市面上能看到不少转基因大豆油之类的产品在出售，其中也包括我国“自产自销”的转基因食品。
转基因番木瓜为中国第一个“自产自销”的转基因食品
2010年9月1日，中国颁发了番木瓜农业转基因生物安全证书，正式引进转基因番木瓜商业种植（另外一个已批准进行商业化种植的转基因作物是棉花）。
有报道指出，目前市场...
又到了吃小龙虾的时节。
但吃货们得注意了，而且不光是宁波的吃货。
据《现代金报》报道，前两天，浙江宁波镇海市场监管局对辖区17家小龙虾店进行快速检测，共抽检125批次，发现20多个疑似阳性结果，十余家店的小龙虾均有问题。主要快检出孔雀石绿、呋喃西林等原本不得检出的物质。
17家店中有十余家的小龙虾有问题，这是什么概念？
孔雀石绿是人工合成的有机化合物，它既是杀菌剂，又是染料，具有较高毒性、高残留，人体长期摄入具有潜在的致癌、致畸、致突变作用。
孔雀石绿和孔雀石之间没有半毛钱的关系。孔雀石绿不含有孔雀石的成分，是一种三苯甲烷类化学物，它只是...
据《新京报》报道，西安电子科技大学21岁学生魏则西患滑膜肉瘤，和家人在百度上搜索出武警北京总队第二医院的生物免疫疗法，随后在该医院花光东凑西借的20多万元进行治疗完全没有达到预期效果。
此后发现，该技术在美国已被淘汰。而涉事医院也并没有如宣传中那样与斯坦福医学院有合作，他们的这一科室还被发现承包给了“莆田系”……
最终，魏则西“医治无效”走了，而他的死也引发出网友对百度与医院的质疑，将它们推上了风口浪尖。
有网...