作者文章归档：李文宁
水果啤酒配方
8、水果1千克（在酿制啤酒两个星期后准备）。水果最好有强烈的口感和刺鼻的香味，最好能连皮带肉一起放入麦芽汁中发酵，比如蓝莓啤酒，草莓啤酒，红枣啤酒，生姜啤酒，桑葚啤酒等。 过程：1、澳大利亚大麦芽3公斤；
2、小麦芽500克；
3、慕尼黑麦芽500克；
4、结晶麦芽250克；
5、红糖200克；
6、25克卡斯凯特啤酒花；
7、1株US-05啤酒酵母；
啤酒市场从2014年下半年开始出现负增长，2015年整年全国啤酒累计产量4715.72万千升，同比下降5.06%，减产251.41万千升。
燕京啤酒有关分析师认为，啤酒业绩下降有两个主要原因：一是宏观经济持续疲弱，再加上啤酒行业内竞争激烈；二是2015年度“凉夏”比2014年更严重，导致旺季不旺。
在国内啤酒老大们业绩下降，愁云惨淡的同时，“入侵者”已悄然深入。据有关部门数据统计，去年，我国进口啤酒53.83万千升，同比大幅上升59.2%。2014年，我过进口啤酒33.8...
贮藏啤酒源于德育“Lager”,翻译过来事贮藏的意思。早在15世纪初，巴伐利亚靠近阿尔卑斯山一带的酿酒师利用山洞的低温清洁条件，使啤酒发酵变得缓慢，啤酒的质量提高，口感有改善。1480年，德国的气候异常寒冷，酿造出质量口感非常好的啤酒。由此，酿酒师们创造了一种全新的酿造工艺，也就是后来的贮藏啤酒。贮藏啤酒发酵完成后，酵母沉淀在容器底部，因此而得名“下面发酵法”啤酒。当时不知是酵母，酿酒们取名叫“啤酒材料”。
“下面发酵法”生产贮藏啤酒技术一度严格保密，是巴伐利亚酿酒师战胜其他...
自古以来，人们对麦芽汁发酵变成啤酒感到神秘莫测。苏美尔人、古埃及人认为是神主的恩赐，是神酒、“众神之甘露”。古代啤酒刚传入埃及时，法老做出规定，“神酒”除了祭祀神灵之外，只有皇亲国戚才有资格品尝饮用，平民偷尝一口，立即送上断头台。
古人酿造啤酒依赖自然发酵，麦芽汁制备好以后，放在开口陶罐众置于露天处，等待酵母“显灵”。古代有一位酿酒师将带有刻痕的木棍插入酒瓮中，一遍念念有词，召请神灵保佑酿酒成功，一遍拿木棍在酒瓮中摇动几下。早已接触过酒液的木棍粘满了啤酒酵母，当插入新的酒液...
1、 增加有效的胆固醇的浓度，并减少有害胆固醇；减少血管梗塞的危害并帮助预防其他心血管病。据国外权威医疗机构调查统计，经常饮用啤酒，能有效减少30%~60%的心脏疾病，20%~40%的心肌梗死，20%的中风症状；
2、 发掘肌肉运动的潜力，缓和紧张感；帮助消化，提高免疫力，有抗癌功效；防感染，延缓细胞的衰老，对老年病有疗效；
3、 预防尿道结石的形成，有显著的利尿功能；提高肝脏解毒功能；啤酒酵母对脂肪肝有显著疗效；
4、 由于含有纤维素，所以能够避免便秘并帮助场子蠕动，适量饮用，对胃病的治疗有益；
5、 治疗和预防结核病；
6、 推迟绝经期和所有与骨疏松有关的问题出...
美丽性感的张小姐，没事就爱好喝点小酒。前几天，跟几个关系比较好的同事去了一家烧烤店，喝了一点这家烧烤店自己酿的啤酒，张小姐便赞不绝口。“这些啤酒实在是太好喝了，口感新鲜、清爽，还有绵密口感浓郁的麦芽香味”。
于是爱喝酒的张小姐一有时间就拉上几个朋友来这家烤店撸串喝啤酒。有一次张小姐招待一个外地来的重要客户，也是去的这家烤店。这是一个40岁左右的男人，身着西装略显绅士。手腕上还带了一块精致手表，看样子应该是江诗丹顿的。当服务员拿菜单走过来时，张小姐非常有礼貌的让这位远道而来的客人先点，随后介绍着这家烤店的特色，并强调啤酒很好喝。这位先...
里约奥运会火热进行中，巴西烤肉怎么消失了？
里约奥运会还在紧张的进行着。目前，中国队获得19枚金牌与英国并列第二，银牌15枚、铜牌20枚，金牌总数排名世界第二。
提起里约，就让我想起来著名的巴西烤肉。据了解，巴西烤肉距今有500多年的历史，还是巴西的国宴。我记得巴西烤肉餐厅都是欧式风格装饰，舞台上偶尔有外国人拉小提琴、跳舞。以前家里有一个巴西烤肉的自助餐厅，58元一位，啤酒另算。服务员手里拿个大叉子，都是烤熟的肉，有牛肉、羊肉、鸡翅、香肠、香蕉、梨什么的。每次服务员走到我身边，我都要求服务员“多切点，再多切点…&h...
哈尔滨是中国啤酒工业的历史发源地。1900年俄国商人乌卢布列夫斯在哈尔滨开办了中国第一家啤酒厂。哈尔滨这座城市有很深的啤酒文化底蕴，精酿啤酒凭借个性化生产、口感绵密浓郁，也在哈市开始扎根发展。
2014年12月2日北大荒第六届董事会第十九次会议决议公告：公司拟将已停产的北大荒龙健绿源饮品有限公司生产设备租赁给黑龙江昌信啤酒有限公司，租赁期为3年租赁费用为86万元/年，分年度收取租赁费。昌信啤酒负责人自称，自己是哈尔滨首家做精酿啤酒的企业，也凭借自己对精酿啤酒的高度情怀拿下了北大荒啤酒生产设备的租赁权。昌信啤酒对外声称，公司在哈尔滨市依兰县的品牌旗舰店月销售额突破过40万...