丽华快餐获得风险投资数千万美元
星巴克推出了两款红茶拿铁的春节饮品
百胜旗下塔可钟退出上海市场
麦当劳再度提价
go believe正式成为狗不理的英文店名
同乐餐饮集团获得美国优质服务科学学会授予的五星钻石奖
必胜客欢乐餐厅在中国80多个城市开设了350多家连锁餐厅
百胜成都市配销中心升级后重新开业
东方既白首次进入北京
百胜餐饮集团中国事业部公布食品安全政策白皮书
俏江南计划年中引进私募
小肥羊与招商推出中国首张餐饮联名信用卡
百胜加快发展
苏宁电器进入餐饮行业
丽华快餐获得风险投资数千万美元
1月8日，丽华快餐已与美国私募基金晨兴科技达成协议，获得风险投资数千万美元，晨兴科技将持有丽华快餐10%股权。这笔资金将主要用于丽华快餐进一步对外扩张。丽华快餐已在全国11个城市建成初步的网络，此次引资成功将使丽华快餐业务有望扩张到全国30个一线城市，丽华快餐希望能够融资进一步投资现代化快餐工厂，公司计划未来两年至三年内在国内上市。
江苏大娘水饺餐饮有限公司正在进行内部股份制改造，目前会计师事务所、律师事务所等中介机构已进驻公司审计。预计大娘水饺2008年将在现有的300家店基础上再开出80家店，目标营业额从2007年的5亿元提升到9亿元左右。公司预计最迟将于2010年底在深圳交易所上市。
星巴克推出了两款红茶拿铁的春节饮品
1月，星巴克推出了两款红茶拿铁的春节饮品，名称为“经典红茶拿铁”和“如意红茶拿铁”。
百胜旗下塔可钟退出上海市场
1月27日，百胜集团透露旗下的墨西哥风味品牌“塔可钟”正式退出上海市场，在中国市场仅留深圳2家店，该品牌2003年5月在上海、深圳开出。塔可钟目前在美国的50个州有超过7000家的连锁餐厅。百胜餐饮集团旗下5个全球品牌中肯德基、必胜客、塔可钟、A&W（艾德熊）及LJS的前3个已进入中国。百胜为中国市场打造的中式快餐品牌东方既白将是今后主推的品牌之一。
麦当劳再度提价
2月21日，麦当劳继去年10月份之后再度提价，涉及巨无霸、薯条、热饮以及套餐等多项产品，涨价幅度在0.5至1.5元，其中巨无霸、双层吉士汉堡包、麦辣鸡腿汉堡、鲜蔬足尊牛堡、麦香鱼、薯条以及玉米杯涨幅在0.5至1.0元；热饮产品和派调0.5元。早餐单品价格和超值早晨套餐涨幅在0.5至1.0元；部分超值套餐和开心乐园餐的涨幅在0.5至1.5元。2007年9月1日，麦当劳开始在全国815家餐厅对95%的员工加薪，平均涨幅达30%，并表示短期内不会将用工成本的上升转嫁到消费者身上。2007年11月，麦当劳在上海超过40家餐厅首推“麦乐送”24小时送餐服务，只买一个汉堡或一包薯条也照送。麦当劳的人力成本估计占了总成本的30%左右。上海餐饮行业协会会长何义钊透露上海餐饮行业的总体平均利润率大约是10至12%，洋快餐大概是13至14%。协会2006年对80家餐企调研的数据显示，一平米一年的营业收入约为9000元，一家1000平米的餐厅，一年也只有900万，其中租金就要680多万。由于各项成本都在攀升，2007年关掉处在租金昂贵地段餐企的数量明显比往年增多。
go believe正式成为狗不理的英文店名
2月23日，天津狗不理和平路大酒店英文go believe的招牌挂到狗不理的店门前，go believe正式成为狗不理的英文店名。
同乐餐饮集团获得美国优质服务科学学会授予的五星钻石奖
2月26日，新加坡同乐餐饮集团举行颁奖典礼，庆祝同乐餐饮集团旗下寒室东方广场主店(北京)、锦庐(上海)和新华(新加坡)获得美国优质服务科学学会授予的五星钻石奖。
必胜客欢乐餐厅在中国80多个城市开设了350多家连锁餐厅
2月28日，百胜宣布必胜客欢乐餐厅从1990年进入中国来在80多个城市开设了350多家连锁餐厅；必胜宅急送2001年来在北京、上海建立了面对全国的电话客户服务中心。西式快餐必胜比萨站已经在上海、杭州、深圳分别开出了第一家门店。
瑞银将百胜集团的评级提高，预计到2010年40%的企业营收来自中国。
百胜成都市配销中心升级后重新开业
3月6日，百胜餐饮集团中国事业部地区配销中心升级之后在成都市龙泉驿区重新开业。这是北京、上海、广州等地配销中心相继开业之后第7座完全按照中国百胜自身需求而打造的配销中心。
东方既白首次进入北京
3月7日，东方既白首次进入北京，希望首都机场T3航站楼40个品牌的64家餐饮中规模较大的一家，高峰时同时可容纳350人就座。东方既白从2005年在上海第一家门店开张以来，目前已在上海开设了13家餐厅。
3月17日，百胜餐饮中国事业部总裁苏敬轼被百胜全球餐饮集团任命为董事会副主席，除了继续担任百胜集团中国事业部总裁负责中国内地、中国台湾和泰国的相关公司事务以外，还被赋予公司的全球经营管理的任务。2007年中国百胜总营业额达到215亿元人民币，营业利润实现了30%的增长，是百胜餐饮集团全球业务中增长速度最快的地区之一。目前，百胜餐饮集团中国事业部在中国内地遍及西藏以外所有省份的450多个城市开出了超过2500多家餐厅，员工人数16万名。多年来该公司以营业额最高、开店数最多雄踞中国餐饮百强之首。百胜集团旗下肯德基品牌目前在全国有2100多家餐厅，近年来更以每天至少一家的开店速度快速发展，成为中国餐饮业规模大、发展快、效益好的连锁品牌。其旗下必胜客品牌也在中国80多个城市开出了350家餐厅。
3月26日，百胜餐饮集团中国事业部公布食品安全政策白皮书，表示将推广中国供应商到百胜体系内的其他国家。百胜餐饮集团在中国拥有500多家原料供应商，采购的商品从鸡肉、蔬菜、面包，到包装箱、设备、建筑材料等上千种。中国供应商提供的食品原料占百胜餐饮集团中国事业部采购总量的90%以上，其中鸡肉原料100%为本土采购。
俏江南计划年中引进私募
4月8日，1家俏江南餐厅在北京开业，计划奥运之前北京10家门店全部开业；继北京之后的在上海广东路外滩的上海兰会所5月开业。俏江南总裁张兰透露计划年中引进私募、2009年在A股上市。俏江南在全国共有40家门店，并在国内二级城市开展连锁经营，目前有10家门店正在准备开工。俏江南旗下有South Beauty（普通餐饮）、subu（针对年轻人的餐饮）和lanclub（针对高端人群的餐饮）三个品牌。
小肥羊与招商推出中国首张餐饮联名信用卡
4月11日，小肥羊餐饮连锁有限公司透露，招商银行呼和浩特分行正在与小肥羊公司合作，即将联手推出中国首张餐饮联名信用卡，此卡具备信用卡和小肥羊会员卡双重功能，具备“积分兑换、就餐优惠、餐厅预定、银行消费”等功能，将面向全国发行，做到有小肥羊餐厅的城市就有小肥羊联名信用卡的发放；联名信用卡可以在餐厅刷卡消费，并享有招商银行相应的消费积分。
百胜加快发展
2008年4月27日，百胜与山西省商务厅签订在山西省投资餐饮业经营项目合作意向书，2008年底百胜集团将在太原、大同、阳泉、晋中、长治、晋城等市再开设7家肯德基餐厅和1家必胜客餐厅，其中包括阳泉的山西省首家汽车穿梭餐厅。百胜餐饮集团在湖北省经营着33家肯德基餐厅和3家必胜客餐厅。湖南省内已开设肯德基餐厅超过60家，员工总人数达到6325人，成为中部6省拥有肯德基餐厅最多的省份。
苏宁电器进入餐饮行业
5月12日，苏宁电器宣布将进入餐饮行业，首个美食城将于近期在苏宁商茂广场店开出。
