饮食是造血的原料
中医学早就有“人以水谷为本”的说法。人体所摄入的食物，经过胃肠的腐熟消化，取其精微化生而为血。明末清初医家喻嘉言更直截了当地说：“盖饮食多自能生血，饮食少血不生。”这些认识都阐明了饮食的数量和质量与生血有着密切的关系，饮食是造血的原料，饮食的精微物质经过脏腑的作用化生为血。血是运行于脉中而循环流注全身的富有营养和滋润作用的红色液体，是构成人体或维持人体生命活动的基本物质之一。正常情况下，血液在脉中运行，循环于全身，内至脏腑，外达四肢关节，为生命活动提供营养物质，发挥营养和滋润作用。