生于1973年的刘圣本，一直深信自己是个商业奇才。出身安徽庐江、今年37岁的他不仅拥有自己成功的产业，还拥有自己的梦想——他要掀起一场绿色革命，将农副产品的深加工、产业化、规模化进行到底。
刘圣本是安徽庐江县人。庐江是温泉之乡，温润的气候孕育出刘圣本谦和的品质，以及扎根于土地的信念。
恩度高科目前主营冻干食品。冻干技术看似简单，实际却是比较复杂的高新技术——将物料在零下30度多度的低温冻结，在真空条件下，升华雾化去除物料的水分，但是却能够保持物料原有营养、纤维管等特性。
其实，这一技术在国内已经悄然兴起10多年，然而产业相对集中在山东沿海一带，广西除恩度高科外，还没有第二家。而且刘圣本的恩度高科在短短的2年时间里，生产能力已经排在该产业前十，年产冻干食品量完成1500吨，产值6个亿。
刘圣本对他的农业王国野心勃勃，在他的目标里，在2011年末，冻干食品要登上创业板；2015年，恩度食品公司肉食品产业整体上主板。现已计划在2012年以前建成华南地区最大的生猪储备基地，达到80万吨的新型生猪养殖、生化提取、加工、仓储组合项目，其中冷藏储备量为八十万吨，惠农二十万户，年销售额达八十亿元。
从“三农”里找到商机
1995年，毕业于安徽师范大学的刘圣本只身千里南下，直扑当时中国的创业圣地——深圳。然而，仅仅在深圳待了一年，他又开始了他的北上之路，并先后走过北京、沈阳、长春、哈尔滨，直到油都大庆。1997年，刘圣本终于在大庆找到了创业机会，成立了大庆安吉尔有限公司，销售饮水机，后来做油田物资指定供应商。他的销售业绩从零起步，做到了每年的销售产值高达两到三个亿。他的个人资产也随着业务的扩张，达到了上亿元。
随着财富的积累，刘圣本感觉到，传统商贸不会创造更多的价值，尤其是不会产生自己的产品，自己支配的实体。2003年，中央开始重视发展农业，提倡解决“三农问题”。而刘圣本也从中看到了无限商机。
中国是农业大国，农村人口占绝大多数，农副产品是农民经济的主要来源。然而，由于农副产品的价格始终不高，受天气、交通影响又十分严重，即使丰收了，也很难脱贫致富。国家每年都要拿出大量款项支援农业、补税免差。一个闪光的理念在刘圣本脑海中产生了，他迅速制订了农产品科技高层次、大规模化、高附加值的操作框架。
在刘圣本看来，未来绿色环保食品必然以其健康、营养的品质，掀起一场绿色革命，科技发展必然改变人类的生活状态。传统的饼干、糖果生产，往往都以面粉、添加剂、防腐剂以及色素合成配方加工而成；不久的将来，这些都可以用纯天然提取物来做。一面造福农民，一面谋求产业深化发展，在这种趋势下，农副产品的产业化、规模化的高附加值深加工必将大有可为。
经过两年的反复考察与论证，刘圣本选择了自然资源丰富的广西，主攻冻干果蔬出口食品加工。“很多人对这一产业并不了解。觉得和农业有关，有什么搞头？事实上，我在开始做冻干食品之前，曾经做过深度调研。目前，国际市场对冻干食品的需求正在以几何倍数增长。全世界冻干食品产量，在上世纪70年代初仅有近20万吨，到90年代却达到了上千万吨。近些年冻干食品的年消费量，美国是500万吨以上，日本是160万吨以上，法国是150万吨以上，还有许多国家的消费量都很可观。这些冻干食品消费大国，每年还需从其它国家进口相当数量的冻干食品。”刘圣本说。
即使在中国，冻干食品的远景也十分看好。刘圣本告诉《徽商》：“目前，我国冻干食品的总产量，尚远远满足不了上档次的需要。另外，国外正在兴起食用冻干工艺制成的速溶饮料、颗粒蔬菜、速食汤料以及超微粉食品、冻干蔬菜片等新型天然、快捷、方便食品以及休闲食品，它们在我国也会获得很快发展。总之，中国市场正逢冻干食品扩大需求的机遇。”
在中国，从事冻干食品加工最显著的优势还在于：中国的农副产品资源极其丰富，质量好、价格低，急需深加工增值。另一方面，我国劳动力密集，加工冻干食品的成本比其他国家低得多。质优价廉的冻干食品，对外商产生了巨大的吸引力。
深加工——农产品突围之道
2005年，刘圣本的广西恩度高科技股份有限公司宣告注册成立，主营冻干食品。随着技术和工艺不断发展，恩度高科应用冷冻干燥技术加工的食品已有20几个大类，上千个品种。其生产能力已经排在该产业前十，年产冻干食品量完成1500吨，产值6个亿。不过，这在刘圣本眼里看来，还远远不够。
“农产品附加值深加工这个问题，一直被很多人忽视了。中国是农业大国，尽管农产品资源丰富，但是生产主要以农民为主，他们由于受资金、技术限制，生产主要是初级农产品或粗加工，但是由于初级农产品起伏性大、附加值低，而且难以运输，价格低廉，比如初加工一瓶水果罐头，利润才区区2、3毛钱，而且风险很大，国际上汇率稍微变动一下，可能就会亏本，而且由于品质问题，出口困难极大。”刘圣本说。
2009年11月，受北方雨雪、南方寒潮等因素影响，广西香蕉销售出现了困难，整个广西积压了90万吨的香蕉无法出去。“当时我们恩度高科已经尽力收购了，并调整了生产计划，不过，仍不能解决问题，许多蕉农损失惨重。这正是深加工能力不足，产业链条过短造成的。一旦运输环节出了问题就会损失惨重。”刘圣本对此非常痛心。
冻干食品的出现，似乎恰好能解决这些问题——冻干食品最大的优势是蔬菜水果可以存放3年不坏，还能大批量的运输，尤其是便于长期储存，此外，冻干食品的利润相当可观：加工一公斤的冻干香蕉成本在50元左右，而在国际零售价已接近140元。而巨大的需求空间似乎让冻干食品的前景更加看好：目前，国外每年对中国冻干食品的需求量达到了30万吨，而中国目前仅能供应不到一半。
加工能力欠缺仅仅是问题之一。刘圣本告诉本刊记者：“预计未来十年内，冷冻干燥食品年出口量可能超过6万吨。日前国内现有冷冻干燥设备，以面积计约1万平方米，但由于选型不当等因素，真正能运转生产的不足6000平方米，其中除一部分进口设备外，不少国产设备虽能运转，但生产效率较低。中国目前加工冻干食品最大的厂日加工能力也就在10吨左右。而且他们更多的是在做冻干产品，没有做更多的深加工。”
对于恩度而言，除了冻干系列产品以外，其核心的发展方向，主要以提取为主。刘圣本向记者解释：“比如，木瓜第一阶段提取酶，提取一吨酶需要40吨的木瓜，但一吨酶售价接近80万元，而且剩下的木瓜肉作成木瓜粉，可以做成3吨粉，售价近15~17万一吨，这样木瓜粉可以完全弥补成本，酶的价格就是净赚的，剩下的木瓜皮、木瓜渣等边角料等还可以变废为宝提取膳食纤维素，这是平衡膳食结构的必要营养素之一，被营养学家称为世界第七大营养素，它可以起到一种反吸收的作用，饭前吃一点，可以反吸脂肪、减肥，还具有抗癌等功效。所以恩度方向利用高科技技术做更高的附加值健康产品。
刘圣本雄心万丈，在他的计划中，他将进一步延伸生物提取技术、纳米膜滤反渗透技术、生物工程活菌传代发酵应用技术等高新技术工艺，开发生产适应国际、国内市场需求的FD冻干果蔬系列、生物工程植物提取系列、生物活性果蔬产品、膳食纤维素、无添加纯果汁饮品、各类休闲保健食品等高端产品。
刘圣本并不讳言自己遇到的许多困难，诸如，作为一个新型产业以及新企业，所遇到的技术、团队、原料需求及成本核算各种问题，甚至包括原料源头上的问题——比如农民违规使用农药。再比如成本上的问题：在柬埔寨，仅仅花1美元就可以租1亩地，用100年，这种成本实在太过低廉。 刘圣本把解决之道归于技术更新。“目前，我们与中科院进行产学研结合，我们提供资金，他们为我们研发产品和技术。
从种植业到养殖业
养殖业，则是刘圣本王国的另一个重要的产业。在刘圣本的农业版图中，有一个国家级的肉食储备中心。以民营投资做国家储备，刘圣本是这么分析的：猪肉未来是一个战略资源，全世界紧缺优质猪肉。尤其是在中国，猪肉是我国城乡居民的主要肉食品，在食品结构中与粮食具有同等重要的地位。数据显示，猪肉在肉类食品消费结构中常年占65%左右，人均年消费量约34千克。预计到2015年我国人口将达到13.59亿，随着经济增长和消费结构升级，人均猪肉年消费量将达46千克，全国生猪市场需求量将新增1.87亿头。
“而我们恩度高科的定位就是：建设80万吨的储备（仓储）基地，满足广西、广东、香港等华南地区生猪供应，以民营投资做国家储备，建成华南最大的国家生猪战略储备基地。”
不过，刘圣本并不是只打算做个简单的“猪倌”。从源头的饲养、加工、储备，刘圣本的养殖业王国最大的核心仍然是提取。刘圣本向记者描述了这样一个远景：未来，基地将日加工5000头猪肉、将猪血、猪内脏提取TM蛋白——TM蛋白主要用于药厂，作为贵重的药引，而在化工行业，它也是一种不可缺少的成分。TM蛋白非常珍贵，80万吨生猪中只能提取几公斤。目前，全国提取蛋白全国总量不到10公斤，每公斤价格在3500万元左右。
刘圣本甚至将整个养殖过程设想为一个大循环，整个生产过程融会贯通。比如说，他要建一个大型饲料厂，为养殖业提供发酵饲料而非添加剂饲料；再比如说：种植业的边角料用于养殖业，比如胡萝卜叶子，玉米的芯可以发酵做成猪饲料，养殖业的粪便则成为种植业的肥料。
就连屠宰加工，刘圣本也开始与国际接轨，引进了国外生产线。“屠宰之前，先高温桑拿听音乐，再按摩拍打，最后电晕，避免猪死亡之前的痛苦与紧张，这样的肉质会比较好。”
刘圣本把仓储基地看作是一个战略：“华南地区的猪肉由我们来调配，满足国家储备战略，国家每年会提供一定的补贴，国家的要求是，市场价格高，我们就要推出猪肉，降价销售，如果市场价太低，国家提供补贴，我们来收购猪肉。不过，我们的仓储量在满足市场调节后还是绰绰有余，所以我们是在符合国家战略地位的前提下，做深加工产业。提取，是这个养殖产业的核心价值。由于提取蛋白得到的价值已经非常高昂，所以每吨猪肉的利润我只需500元即可！”刘圣本的肉食储备中心的基础设备购进将在今年启动。配套仓库，预计2012年能够建成，库房面积50万立方米，总部设在南宁。
先将蛋糕做大
企业的摊子铺得很大，是记者在采访刘圣本最大的感受。而刘圣本并不讳言这一点。刘圣本说：“我的经营理念是先将企业做大，然后再作强，企业规模迅速扩张，将平台做大，这样，人才会陆续被吸引进公司、企业、资金、品牌在做大的过程中会变强。”
刘圣本设立了一个雄心勃勃的计划：从2012年生猪项目投产之后，年销售额每年以80亿的速度增长，在8-10年之内，公司实现年销售额800亿元，年利润近百亿。
上市，则是刘圣本下一步目标。在刘圣本的计划中，他打算在2011年末，让冻干食品走上创业板。这一项目已在2009年末报批，目前处于上市培育期。刘圣本告诉记者，他还注册了恩度食品公司，计划在2015年，公司整体上主板。
刘圣本并不太在意，自己的品牌目前并不为公众所熟知。“目前我的工作重心不在品牌这一块，而是要迅速完成在种植业、养殖业的农产品加工的布局，尤其是生猪基地的建设与投产，将企业做大后，再来把品牌做强。”
为了企业上市，刘圣本也做了一系列部署，比如说成立了广西徽商投资集团，未来可能形成集团公司，来控股恩度高科公司、恩度食品公司，如果资金允许，可以通过它来向其他产业投资，扩大公司发展方向。
刘圣本近期计划，投入1-2个亿与金融部门合作做投资担保公司，借机也想帮助在广西的安徽籍企业融资实现共赢。
上市的目标刘圣本非常明确，他说，上市能够让企业更加地透明化，让更多的人参与到这个行业，利用资本来扩张，做更大的市场。另外，上市可以让企业公众化，让更多的人来关注。