黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。上和元黑木耳批发商选购优质的秋木耳，在大兴安岭地区捡黄金，专做野生菌及人工栽培食用菌多年深知野菌山珍的产源、品质优劣及营养价值。黑木耳吃好药知道它补气养血;润肺止咳;抗凝血;降压;抗癌;运血等功效才能很好的掌握木耳真正的吃法，下面我们来介绍几种木耳常见的家常菜，学会给家人做做表达温暖，也把上和元这个品牌带给大家：
素炒黑木耳
原料：水发木耳200g、红椒1/2根 减肥。
调味料：花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段(可不放) 。做法：油热后放入姜及木耳，稍煸后加入酱油及适量的水，大火烧开，再放花椒、大料改小火炖约8分钟关火装盘即可。
黑木耳烧草鱼
原料：黑木耳100克，草鱼肉250克，植物油300毫升(实耗约50毫升)，葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量
做法：将水发黑木耳去蒂，用清水漂洗干净，沥净水分;鱼肉冼净，切成薄片，放入盘内，放黄酒、精盐，将鱼肉腌渍片刻，取出鱼片，用湿淀粉浆好备用。
炒锅上大火，放植物油烧至七成热，将鱼片放入锅内滑透，捞出，沥净油。炒锅上大火，留底油烧热，下葱末、姜末炝锅，放入鱼片，再下黑木耳、黄酒，快速煸炒片刻，加鲜汤烧沸，用湿淀粉勾薄芡，加精盐、味精，颠翻几下，撒胡椒粉，起锅装盘即成。
黑木耳蒸鸡
原料：黑木耳30克，鸡肉200克。
做法：将黑木耳用清水泡发，洗净，备用;把鸡肉切成小块，加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟，再加入黑木耳搅匀，文火隔水蒸熟。
黑木耳滚猪肝汤
原料： 黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥。
做法：
1、先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。
2、将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核，备用。
3、加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。
可见黑木耳烹饪的美食是很多种的。上和元微信号shysz-111优质黑木耳，历史悠久，品质上乘，该耳含有人体必需的八种氨基 酸和维生素，丰富的胶质，可消食化滞，芝宁黑木耳年产量300万公斤以上，是全国重要的黑木耳生产基地，被中外客商称为“天下第一耳”。
在木耳中有丰富的植物胶原成分，这种植物胶原具有非常强的吸附作用，如果一个人在饮食中无意吃下一些难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物，如果吃一些木耳就可以促进这些异物的溶解与氧化作用。不会伤害到我们的胃肠，所以常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
经过上述的文章对黑木耳的吃法，黑木耳的功效等相关内容的详细介绍，大家对于如何食用黑木耳才能不流失营养，起到全面的滋补作用有了更深的了解了吧。