作者文章归档：王丰收
水果椰香锅巴
主料：水晶锅巴150g
辅料：木瓜丁、猕猴头丁、香瓜丁、西瓜丁各50克（只要是自己喜欢的水果都可以放）
调料：椰浆100g（如果用袋装鲜奶代替椰浆没有椰子香味）、白糖15g、三花淡奶10g（可以不放，在做菜时多放些白糖即可）、生粉5g
制作过程：1、椰浆、白糖倒入锅内，加入清水50g烧开，勾芡，下入三花淡奶和以上水果丁，出锅装入碗内。2、锅中加油烧至六成熟，下入锅巴，小火浸炸至色泽变黄，迅速捞起，放入盘中，跟熬好的水果丁料一起上桌。3、上桌后下入水果丁，发出吱吱的响声即可。
特点：香甜可口、奶香浓郁
水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的...
主料：特一面粉200克
辅料：高梁面粉100克
调料：白糖150克、泡打粉10克、猪油25克，白醋6克，水300克
制作过程：将所有配料加面粉、水，打成糊状，再加白醋，倒几纸杯，上笼蒸10分钟即可；
主意事项：打好的白面糊倒出一半备用，剩下一半加高梁面糊倒几纸杯，再倒上白色面糊上笼蒸10分钟即可
<<皇帝内经>>中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为&ld...
主料：柴鸡500克
辅料：鲜竹笋、天目笋干各100克，大葱20克，大姜5克
调料：盐3克，料酒4克，胡椒粉1克
制作过程：①将老鸡剁成核桃块状，笋切成滚刀块泡水②将鸡、笋块葱姜放入凉水锅里加热，水开撇去浮沫，小火炖至六成熟时调味，待熟透软烂后盛入盆中即可
特点：汤鲜味美、笋味浓郁
注意事项：天目笋干（可以不放），但是鲜笋没有干笋香味重。
老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的...
桂花仙草冻
主料：仙草冻300克
辅料：葡萄干10克，花生碎10克，西瓜50克，提子20克，枸杞子2克
调料：糖桂花30克，蜂蜜10克，冰糖水（冰镇）50克
制作过程：1.仙草冻切2厘米的丁装盘。
2.将所有水果切丁放在仙草冻上。
2.加冰镇糖水，淋上蜂蜜、糖桂花即可
特点：清凉爽滑、消暑佳品
注意事项：糖桂花市场有卖，桂花香浓郁。如果买不到，可以多放些蜂蜜。
原料介绍
仙草又名仙人草、凉粉草，属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达100厘米；茎初被疏柔毛和细刚毛，稍老脱净。叶对生，具长2～15...
爽口白玉骨
主料：鸡脆骨250克
辅料：小米椒10克、野山椒水400克
调料：白醋50、白糖30克
制作过程：1、将鸡脆骨投入加有姜葱和料酒的水锅里煮熟后，捞出来用冷水漂凉，晾干水分。
2、把小米椒，白糖、白醋、野山椒水、柠檬调成味汁放入白玉骨泡6小时，吃时取出即可。
特点：鲜咸微辣、爽脆适口
鸡脆骨营养分析
现在好多的养殖鸡用的饲料里都含有激素 吃多了可能会有吃激素的效果的（发育早）
不过 不论是鸡脆骨还是猪脆骨 都是很补钙的 你正在长身体 需要大量补充钙元素 身体需要补钙所以大脑发出了补钙的信号
记的老人们说过 小孩想吃什么就让他吃 想吃...
农家菜糊
主料：小白菜800克、玉米糁10克、香米5克、高汤1000克（可以用水代替）
辅料：草菇粒5克、蟹柳粒1根（可用红罗卜代替）、枸杞2个、蒜片10克、虾仁粒少许
调料：盐3克、鸡汁3克、鸡油10克、
制作过程：将玉米糁、香米加高汤用小火熬制出香味成糊状；小白菜切粒状；将草菇粒、蟹柳粒、虾仁粒沸水；将鸡油下入锅内，将蒜片炸香，下入高汤、玉米糁糊、青菜粒、蟹柳粒、草菇粒后；将调料放入汤中、虾仁粒、枸杞放在上面，装入砂锅内即可
特点：农家风味、营养丰富
粗粮细吃提高营养
玉米的吃法很多，如嫩玉米上市时，每天啃一个“煮棒子”最为理想；在夏天，可用大...
茶树菇香干煲
主料：茶树菇250g、香干100g
辅料：洋葱丝50g、培根50g（可用五花肉代替）、红辣椒2个
调料：生抽、辣鲜露各5g
制作过程：1、茶树菇入5成油过油炸至干香备用、
2、培根切成小片，香干切成小片。
3、洋葱丝炒香垫入煲内。
4、锅里放油炒香葱姜蒜和肉片，放入各种主料、辅料调料炒制即可。
特点：鲜咸微辣、营养丰富
茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇，欧洲人称杨鳞耳，日本人称柳松茸。是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害的高档珍稀食用菌。
茶树菇
青睐茶树菇味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼...
酸菜萝卜干
主料：萝卜干200g
辅料：酸菜30g、韭菜10g、木耳10g、红杭椒2个、盐3g、鸡料3g
调料：盐2克、家乐黑椒汁5克、鸡粉2克、蚝油2克、老抽3克
制作过程：1、将泡好水的萝卜干切段，韭菜切段，木耳切丝，酸菜切成末。2、将切好的萝卜干、木耳汆水备用。3、锅上火，下少许葱油，下入葱姜料头，红杭椒、酸菜炒出味，下入萝卜干，韭菜木耳调味炒香即可出锅。
特点：干香微辣
萝卜干的营养
萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人
体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量高，是高级养生食物，有“素人参&rdquo...
烟肉鸭脯炒白菜
主料:白菜帮250克
辅料:烟肉50克,鸭脯肉80克，，青红椒片各20克
调料:黑椒汁30克，老抽2克，黑胡椒粉3克，鸡粉2克。
制作过程：
1、将培根切成段备用。
2、将鸭脯肉切片腌制后备用。
3、白菜帮、青红椒切成片备用。
4、锅里放油把烟肉、鸭脯肉分别滑油备用。
5、锅内留底油炒香四米料头爆香黑椒汁放入所有原料及调料炒制，勾流水芡即可。
特点：色泽红亮/辛辣适口
大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，...