作者文章归档：尤超
1. 餐厅卫生每餐整理。天花、墙面无蛛网灰尘，无印迹、水印、掉皮现象。地面边角无餐纸、杂物、无卫生死角。
¨ 地面光洁，无积水，不滑；地毯地面每日吸尘不少于3次。整个地面清洁美观。
¨ 门窗、玻璃无污点、印迹、光洁明亮，餐桌台布、台面无油污脏迹...
1．目的：
工程/设备验收是投入正式使用前的最后一项检验程序，是考核投资项目经济效益，履行合同、检验工程/设备设计和质量的重要环节，应坚持“质量第一”的原则，认真做好验收工作。
2．验收范围
凡公司新建、扩建、改建的工程项目和新的设备均应组织验收。
3. 职责
3．1 工程/采购部门
验收工作的组织者；提供验收所需的合同、协议、供应商背景资料及安 &nb...
一. 前言
马克思讲过：人区别与动物主要差别之一就是学会了使用工具。作为食品生产和加工企业，生产设备和工具的选择和使用是企业主要基础管理支柱之一；这影响到食品生产的安全、卫生、环保和成本控制；故这是任何企业必须认真处理好的一件事。
公司根据发展的需要，在设备和易耗品的供应商选择方面，半年来已取得很大进步；同时公司又提出与一些主要供应商强强联合，形成战略合作伙伴关系，这对于公司的作大作强、简化管理、效率提高和保障体系的建立至关重要。任何一家成功的企业背后都有一支可靠的供应商队伍。本人曾在Unilever中国工作十余年，目睹由于较好的供应商管理体系给Unileve...
1. 败变质的原料应及时通知品控并予以及时清除和填写报损单。
2. 不是同一天领进的原料应分别摆放，原料取用时应遵守先进先出的原则，避免原料因储藏时间过长导致质量下降或变质。
3. 每班有人检查原料保存状况，发现异常及时报告上级并积极处理，如翻箱、移位等。
4. &...
保鲜包装技术是随着保鲜包装材料和包装技术的发展而产生的。保鲜包装技术是贮藏保鲜技术的单元化。这种单元化又反过来促进贮藏保鲜理论的深化和应用效果的提高。
远古时代的罐藏保鲜包装
远古时代的保鲜包装技术最具代表性的是罐藏保鲜。这里所谈的罐藏保鲜包装技术与19世纪80年代法国阿培尔所发明的罐头是有根本区别的。远古时代的罐藏保鲜包装技术主要用于粮食、生鲜果品类的农产品保鲜，如谷物及柿子、桔子之类的果品，后来这种保鲜包装逐渐被引伸到果蔬菜类的发酵容器。其实这一远古时代人类所发明的保鲜包装与加工技术现在一直被沿用。
远古时代的罐藏保鲜可以说是一种具有现代意义的保鲜包装技术。到...
中小企业在我国的国民经济中具有重要的作用。统计资料表明，全国工商注册企业中，中小企业占了99%，其产值和利润分别约占60%和40%；而且，中小企业还提供了75%的城镇就业机会；在去年1500亿美元的出口总额中中小企业占有约60%的份额；此外，中小企业在满足人们的多样化需求、培养企业家、进行技术创新、参与专业协作等方面都具有重要的作用。中小企业在一定程度上影响地区乃至整个国家经济的繁荣和社会的稳定。
发展中小企业是一个必然的趋势，为中小企业创造良好的环境是经济体制改革的一个重要方向。从98年起，政府有关促进中小企业发展的各种投融资政策...
总论
房屋租赁是房屋出租人将房屋交付给承租人占有、使用、收益，由承租人按合同约定的租金向出租人支付租金的民事法律行为。包括以联营、承包经营和合作经营等名义，将自有房屋交付给他人使用，不参与经营所获得租金性收益，房屋所有权未随之发生变更的行为。但房屋所有权人将房屋借给他人使用，而不收取租金的行为以及旅馆业的客房出租和房屋场地经营中出租柜台的行为除外。
房屋租赁行业属于关系到民生的重要行业，中国各地开放房屋租赁市场已成为必然，伴随着市场经济和中国房产市场的快速繁荣及流动人员量的增加，中国的房屋租赁行业也得到快速发展；同时我们也可以看到中国的房屋租赁行业无疑将面临更加激烈的...
战略管理大师迈克尔·波特认为，战略的本质是抉择、权衡和各适其位。战略的起点事关抉择。不存在人人都满意的企业战略。战略的一部分不可或缺的内容是你必须抛弃一些东西。有得必有失，集中优势兵力是企业制胜的关键所在。在很多情况下“不做什么”与“要做什么”同样重要。战略的本质在于你必须为你准备达到的目标设定界限，一个没有战略的企业什么都想尝试。美国的西点军校自1802年建校以来，只有一门课一直是课程计划中的主课：阅读地图。战略就是为企业制图。战略勾画出一块领地，企业力求在这一领地做到最好。战略必须代表一个与众不同的价值主张。如果你想做的一...
一、供应链管理从操作层向战略层的转移
供应链管理经过几年的发展，现已在发达国家的企业中得到了较为成功的应用，而且随着人们对供应链管理认识的不断深入，供应链管理本身也得到了发展。人们逐渐感到，要想进一步发挥供应链管理的潜在作用，应该将供应链管理作为企业的战略性问题来考虑，而不能仅仅将其看作一种操作方法。
根据Deloitte咨询公司发布的一项研究报告，虽然现在已有91%的北美制造企业将供应链管理列入关键或重要管理活动，但是，只有2%的企业达到了世界级水平，差不多有75%的企业在平均及以下水平。一个主要的原因是，50%的企业说他们没有正规的供应链管理战略...