作者文章归档：卢文兵
一、关于吃
中国人对“吃”情有独钟。
刚解放那会儿，人们见面相互打招呼时，固定的话就是“吃了吗”？可见，“吃”在当时的地位有多么多么地重要。这也从一个侧面反映了当时的人们还处于马斯洛需求层次论的最低端——生存阶段，人们对温饱的渴求是那样的强烈。
后来，当我们的生活条件逐渐得到改善的时侯，人们又把“下馆子”作为一个非常奢侈的行为，并以此为荣耀。当有人请你“下馆子”，或者你请别人“下馆子”时，都是一件非常有面子的事。
改革开放以后，人们的生活...
截止到2010年底，小肥羊在全球有487间连锁店面，其中有24间海外店。在中国中餐行业中，小肥羊是最早建立后台的餐饮企业，并以后台保障体系而形成自己的品质保障和品牌差异化，成为中餐业的领头羊，从而迈开了全球拓展的步伐。
小肥羊的海外拓展之路始于2004年。当时第一站选择在香港，在香港铜锣湾、旺角相继开了2间店，2005年，又要加拿大多伦多开店，2006年，海外市场拓展到美国、日本、澳门，2007年，进入印尼市场，2008年进入阿联酋市场，2010年进入韩国市场。
小肥羊拓展海外市场的经验可以归结为三条。
第一、提前注册商标。
小肥羊在进行海外拓...
消费者在消费时为什么会选择品牌？因为品牌是一种承诺。这种承诺包含两方面的内容，一方面是品牌所提供的产品或服务的品质，这种品质是能够让消费者所信赖的；另一方面，是品牌经过多少年打造后所内蕴的一种价值，如沃尔沃所内蕴的“安全”价值，这种价值通过消费者的消费或体验而得以彰显。
所以，打造一个品牌需要很多年的时间，首先，在你的产品或服务的品质不够高的时候，你是无法真正形成品牌的；其次，品牌形成还需要经过一个长时间的推广过程，即要把品牌所内蕴的价值进行广泛的推广，这里就需要企业做到坚持，对品牌核心价值的坚持。品牌推广方式因产品或服务和不同而不同，国内、国...
我经历过两家创新型企业，一家是蒙牛，一家是小肥羊，这两家企业都是99年创办成立的。其经营模式和经营理念都是以创新为主的。
小肥羊99年创立的时候，发明了“不蘸小料涮火锅”的新食法，很快打开了市场。为了迅速扩大市场份额，小肥羊在当量实行了加盟连锁策略。从2000年开始加盟，最多时连锁店面一度达到700多家。一家店挣10万块钱，700多家店就7000万。从04年我们开始规范，06年引进外资，08年在香港上市。与蒙牛相比，蒙牛发展更快一些，小肥羊每年保持30-40%发展速度，到了今天我们认为还在发展路上走，当然，也走过很多弯路。
对于创新型企业，我认为存在以下四大...
餐饮的本质并不在于提供美味的食品，而在地为顾客提供一种健康的生活方式；餐饮的主体并不是食物本身，而是顾客。没有顾客，再可口的食物也毫无意义。所以，餐饮经营的核心就是要让顾客价值最大化。
这是一个很容易理解的概念，但在实际经营中却常常被人忽略。最近热炒的化学火锅、地沟油、一次性筷子等等问题，都一次又一次地证明了同一个道理：忘掉了顾客，等于没有了根！
其实不仅是餐饮，这个道理也适用于所有的行业。三聚氰胺让乳业巨头一夜之间倒闭就是一个明证，而丰田过度追求扩张速度带来的安全上的隐患，...
员工朋友们：
大家新年好！
在这辞旧迎新的美好时刻，我谨代表公司领导，向全体员工和家属致以诚挚的问候和新春的祝福，祝大家新年快乐，合家幸福！
2010年，是公司发展史上非常重要的一年，也是公司二五发展规划的收官之年。这一年，公司上下深入贯彻“完善体系、强化执行”的经营管理方针，以理顺和完善各分子公司、各部门的经营管理体系为主线，以重新梳理企业文化为契机，以餐饮信息系统建设为突破口，全面提升和促进了全公司整体经营管理水平，同时也使企业“舍得、分享、共赢”的核心价值观更加深入人心...
现代企业的一个重要特征是职业化。职业化不仅能够使企业的各项工作更加专业化，大大提高工作效率，而且从另一个角度看，职业化也是企业执行力的一个重要指标。职业化程度高的企业，其执行力就强，因为员工在执行公司的决策时，已经具备了相关的专业知识和技能，因此执行起来就容易；相反，如果职业化程度低，不但不容易理解公司的决策，而且由于缺乏相应的知识和技能，再加上学习能力差，所以执行起来特别难，更主要的是执行的结果往往与实际要求相差很大距离，最终造成执行结果的差强人意。
什么是职业化呢？余世维教授把职业化划分为四个部分：职业化的工...
虽然国务院办公厅下发了《关于进一步严格征地拆迁管理工作切实维护群众合法权益的紧急通知》，要求对于程序不合法、补偿不到位、被拆迁人居住条件未得到保障以及未制订应急预案的，一律不得实施强制拆迁，但在一些地方强拆事件仍有发生，让我们特别痛心：为什么强拆频发，为什么弱势群体的利益得不到保障？甚至拿生命都挡不住强拆者？
从这些强拆以及其它损害弱势群体利益的大量事件中，我们清楚地感到，政府与弱势群体之间已经隔心了。而面对如此严峻的问题，各级政府部门的做法却让人深感不安。
首先，对于弱势群...
备受关注的10月份经济数据公布，CPI同比上涨4.4%，涨幅比9月份扩大0.8个百分点，创下25个月以来的新高。这也是自7月份以来，CPI涨幅连续四个月创新高。值得关注的是，和居民生活息息相关的食品价格的同比上涨更是高达10.1%。
面对如此通胀压力，我认为，提高个税起征点是必要之举，而且也与十二五规划提出的解决民富的理念是相符的。
在目前国际金融危机的影响还没有完全消除的情况下，尤其在现在国际市场充满变数的局面中，应该把消费作为拉动GDP增长的主要途径。目前我国消费占GDP...